Apple pie

Hozzávalók:

 A karamellsziruphoz:

• 70 g vaj
• 200 g barna cukor
• 1 teáskanál fahéj
• vanília

A tésztához:

• 3 tojás
• 250 g cukor
• 230 g tejföl 
• 230 ml tej
• 1/4 kávéskanál só
• 400 g lisztkeverés (200 g zabpehely, 150 g zöldbanánliszt, 50 g kókuszliszt)
• 1 sütőpor

Meghámozzuk az almákat, eltávolítjuk a magházukat, és felszeleteljük. Az almás pite elkészítéséhez egy 24 cm tortaformát használjunk. Sütőpapírral béleljük ki a tortaformát úgy, hogy a réseket fedjük be papírral, különben sütés közben kifolyik a gyümölcs leve.
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Egy edénybe mérjük a barna cukrot, a vajat, a fahéjat és a vaníliát. Folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad. Levesszük a tűzről, és még melegen a tortaforma aljába simítjuk. Kirakjuk a felszeletelt almával.

A tésztához habverővel felverjük a tojást és a cukrot. Hozzáadjuk a tejfölt, a tejet és a sót. Végül kisebb adagokban a lisztet is beleszórjuk, amiben előzőleg elkevertük a sütőport, és csomómentesre keverjük.

Ráöntjük az almaszeletekre a tésztát és elsimítjuk.

60-70 perc alatt - vagy amíg a közepe is teljesen meg nem szilárdul, ezt tűpróbával ellenőrizzük - megsütjük a tortát.

Langyosra hűtjük, majd óvatosan egy tortatálra borítjuk.

Fogyaszd egészséggel!