Gesztenyés kexek

Hozzávalók:

• 50 dkg natúr gesztenyepüré
• 4 tojás
• 15 dkg méz
• 1 teáskanál rum vagy rumaroma
• 20 dkg kókuszolaj

Elkészítés:

Egy tálban a tojásokat, a mézzel, a kókuszolajjal és a rummal felverjük, majd hozzáadjuk a gesztenyét, amit előzőleg ledarálunk, vagy lereszelünk. Az elkészült masszából körülbelül 3 cm átmérőjű hengert formálunk, fóliába csomaguljuk és fél óráig hűtőben pihentetjük.

A hideg tésztából kis korongokat szeletelünk és sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, egymástól körülbelül 5 cm távolságra, mert nagyon szét fognak terülni.

A keksz tallérokat 175°C fokon 10-15 perc alatt készre sütjük, hagyjuk őket teljesen kihűlni.

Készíthetünk hozzá csokoládémasszát és belemártogathatjuk, de önmagában is remek választás egy reggeli kávé vagy pohár mandulattej társaságában.