Brokkolis csirkekocka
Mostanában inkább desszert recepteket írtam Nektek, ezért most megosztom Veletek egy régi, elronthatatlan, nagyon finom és egyszerű, egyik kedvenc főétel receptemet! Remélem kedvet kaptok hozzá!
Előveszünk egy közepes méretű tepsit, jól kikenjük kókuszolajjal, majd elkezdjük rétegezni a két hozzávalót. Kezdjük a brokkolipürével, majd jöhet rá egy adag csirkemell, megszórjuk reszelt parmezánnal és újra rétegezhetünk egy sor brokkolipürét és így tovább míg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére karikára vágott paprika szeleteket helyezünk, megszórjuk színes borssal és sok parmezán sajttal, majd 180 fokos sütőben ropogósra sütjük. Hagyjuk kihűlni és kockákra felszeleteljük.
Hozzávalók:
- 1 fej brokkoli
- 1 paprika
- 20 dkg csirkemell
- 15 dkg parmezán sajt
- 3-4 evőkanál mandula vaj
- fűszerek: só, bors, paprika, citrom, szerecsendió, petrezselyem
Elkészítés:
A rózsáira szétszedett brokkolit és a megtisztított csirkemellet két külön edényben feltesszük főni. A főző vizüket ne felejtsük el megsózni. Amikor megfőttek leszűrjük őket. A csirkemellet félretesszük és elkészítjük a brokkolit. A brokkolipüréhez a megfőtt, szép zöld brokkolikat egy magasfalú edénybe helyezzük. Hozzáadjuk a mandulavajat, 1 teáskanál borsot, csipetnyi sót, belecsavarjuk fél citrom levét és az egészet összeturmixoljuk. Következik a csirkemell elkészítése. A kövekező fűszereket: só, bors, paprika, szerecsendió és petrezselyem hozzátesszük a csirkemellhez és ezt is összeturmixoljuk. Nem kell hogy pépes legyen, maradhat darabos. Ezután már csak össze kell állítanunk az egytálételt és mehet is a sütőbe. Mondtam hogy egyszerű recept :)Előveszünk egy közepes méretű tepsit, jól kikenjük kókuszolajjal, majd elkezdjük rétegezni a két hozzávalót. Kezdjük a brokkolipürével, majd jöhet rá egy adag csirkemell, megszórjuk reszelt parmezánnal és újra rétegezhetünk egy sor brokkolipürét és így tovább míg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére karikára vágott paprika szeleteket helyezünk, megszórjuk színes borssal és sok parmezán sajttal, majd 180 fokos sütőben ropogósra sütjük. Hagyjuk kihűlni és kockákra felszeleteljük.